Citromos tortácska chia magos szederöntettel

Hozzávalók:

1 citrom leve, és reszelt héja
2  csésze nyirfacukor
250g vaj
6 tojás
2 és 1/4 csésze liszt
fél csomag sütőpor
2 dl tejföl
50 g chia mag
200g szeder
3 evőkanál porcukor

Elkészítése:

Melegítsük elő a sütőt 160 fokra.
Eldönthetjük, hogy egy nagy tortát vagy 18 kistortát szeretnénk csinálni. Ennek megfelelően vajazzunk és lisztezzünk ki egy 24cm-es tortaformát vagy 18 muffin formát.
Keverjük össze a vajat és a nyírfacukrot. Adjuk hozzá a citrom levét és héját. Egyesével adjuk hozzá a tojásokat, majd a liszt és a tejföl felét. Jól keverjük el. A sütőport keverjük bele a maradék lisztbe majd adjuk hozzá a tésztához. Keverjük bele a maradék tejfölt is majd öntsük a keveréket a formába. Ha muffin formákat használunk, a formákat 2/3 részig töltsük meg. A nagy tortát süssük egy órán át aranybarnára, tűpróbával ellenőrizzük, hogy megsült-e már. Ha muffin formákat használunk, a sütési idő 25 perc.
A szedret és a porcukrot tegyük turmixgépbe és turmixoljuk össze, majd adjuk hozzá a chia magot, jól keverjük el és hagyjuk 10 percig állni. A tortánkat a szederöntettel tálaljuk.