Chia rántotta

Hozzávalók 2 személyre:

4 tojás
1/2 fej vöröshagyma
1 evőkanál olivaolaj
2 evőkanál chia mag
2 evőkanál tejföl
bors, oregano
50g reszelt sajt

Elkészítés:

A tejfölhöz keverjük hozzá a sót, a borsot és az oreganót, a 2 kanál chia magot, és hagyjuk állni 1-2 percig. Addig a  tojásokat üssük fel egy tálba és verjük fel egy villával. Majd adjuk hozzá a tejfölös keveréket. Vágjuk fel a vöröshagymát és pirítsuk meg egy serpenyőben az olivaolajon. Majd öntsük rá a tojásos keveréket, és addig süssük, amíg nem szilárdul meg (kb 5 perc). Tálaláskor reszeljünk sajtot a tetejére, és melegen fogyasszuk!

(A tojásfehérje kevés zsírt, ásványi anyagot és vitamint tartalmaz, ezzel szemben a sárgájában A-, D- és E-vitamin, lecitin, karotin és koleszterin is van.)